广西平乐县的青年钟世乐，致力于传承古法制饼技艺，并利用现代电商渠道推广家乡柿饼。他与老师傅学习制饼技术，与合作社签订保价收购合同，入驻电子商务公共服务中心，并成立公司，创立品牌商标。通过直播带货和电商平台销售，平乐柿饼在粤港澳地区销售成绩亮眼，口碑声誉与日俱增。钟世乐还带动乡村电商发展，为返乡创业青年提供技术服务支持，推动平乐农特产品行销海内外。
中新网桂林5月16日电 题：广西青年借“柿”而为“抢滩”粤港澳市场
作者 张广权 李文会
“古法制作的柿饼饱满溏心，口感醇厚，甜糯好吃，价格也很优惠，点击屏幕下方的链接就可以下单……”5月16日，在广西平乐县二塘镇柿饼生产车间，“数商青年”(指从事数字商务和电子商务的青年创业就业者)带头人钟世乐热情地向网友推介家乡柿饼，并让千里之外的消费者“沉浸式”感受古法制饼魅力。
从小与杮树为伴的钟世乐对家乡古法制作的柿饼“情有独钟”。然而，随着现代制饼工艺兴起，传统的古法制饼工艺日渐式微。
图为钟世乐在开展直播带货。受访者供图。
“古法制作柿饼不仅是一种食品制作技艺，更是一种文化传承。”2021年，钟世乐毅然决定回到家乡平乐，投身直播电商“红海”，传承古法制饼技艺的同时，为平乐柿饼开拓更广阔的线上市场。
返乡后的钟世乐从源头布局杮饼电商产业发展，跟老师傅从零开始学习制饼技术，与杮子种植合作社签订保价收购合同，入驻平乐县电子商务公共服务中心，并成立公司，创立品牌商标，打造品牌包装产品。
团队组建后，钟世乐开始在多个电商平台试水直播，并把直播间搬到杮园、柿饼生产车间，对着镜头解说种植杮子、制作杮饼过程。
图为钟世乐在开展直播带货。受访者供图
“我们拍摄精美的图片，编写动人的文案，力图将柿饼的美味和特色展现给更多的人。”为了拓展线上市场，钟世乐绞尽脑汁想创意，并不断推陈出新，希望家乡的柿饼能被更多人看见。
“去年‘双11’‘双12’期间，基本上每天订单都有数千单，销往中国各地。”钟世乐表示，据电商平台数据显示，平乐柿饼在粤港澳地区销售成绩“亮眼”，尤受当地民众青睐，“回头客众多”，许多消费者留言称赞其口感独特、营养价值高，口碑声誉与日俱增。
“家乡的柿饼借助电商，不再愁卖，并搭乘快递快车，直达千家万户。”如今，钟世乐和团队成员在打造柿饼“好口碑”上“下功夫”，严控生产流程，遵循传统制作技艺，同时确保卫生安全。
“我们将通过与物流公司合作，优化物流体系，推动平乐柿饼行销粤港澳。”钟世乐表示，未来，将拓宽销售渠道，提高平乐柿饼在粤港澳地区的知名度和销售额。
图为钟世乐在展会上向来宾介绍平乐柿饼。(资料图)受访者供图
“如今，我们每个月都要组织团队成员进行培训学习，毕竟目前电商行业的竞争十分激烈。”钟世乐表示，当下做电商需要与时俱进，而做农产品电商需要更细心，“像山区物流发货成本高、线上退货损耗等多方面问题都需考虑。”
作为平乐“数商青年”带头人，钟世乐并不止步于电商创业，而是把带动乡村电商发展作为自身使命，与更多创业青年一起共同开辟电商共富新路径。
“带动更多‘小白’变成能手，比自己运营更让我感到快乐。”在电商创业初获成功后，钟世乐牵头设立电商服务网上交流驿站，热心服务返乡创业青年，对他们进行一对一的直播陪跑成长训练。与此同时，他还协助创业青年组建电商销售团队，并为其提供图片拍摄技巧、店铺运营等技术服务支持。
在钟世乐的带动下，如今，一批“数商青年”正成为平乐当地农特产品新型代言人，推动平乐农特产品行销海内外。
